Zutaten für 4 Portionen

  • 1 NATUR Lieblinge kleine SCHÄTZE Premium Zitrone
  • 2 NATUR Lieblinge Avocado Ready-to-Eat
  • 4 TL Schneekoppe Bio-Agavendicksaft
  • 250 ml GUT BIO Kokosnussdrink
  • 4 Stängel Bio-Topfkräuter Minze

Zubereitung

  1. Die Zitrone auspressen. Die Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch herauslösen. Mit 3-4 EL Zitronensaft, dem Agavendicksaft und dem Kokosnussdrink mischen und pürieren.
  2. Die Minze waschen, trocken schütteln und von den Stielen zupfen.
  3. Die Eismasse mit einigen Minzblättern auf die 8 Eisformen verteilen und dabei ca. 0.5 cm Rand frei lassen. Die Eisformen mit den Deckeln verschließen und die Eisstiele hineinstecken..
  4. Das Avocado-Eis für mindestens 5 Stunden gefrieren lassen.

Hinweis

  • Alternativ kann die Masse auch in einer kleinen Auflaufform abgedeckt im Gefrierfach 4 Stunden gefrieren. Zwischendurch mehrmals mit einem Schneebesen rühren. Die Avocado-Eiscreme vor dem Servieren kurz antauen lassen.

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