Eier: Frische, Qualität und Herkunft.
Eier kannst du in deiner Küche vielseitig einsetzen. Ihre Frische erkennst du an der glatten Schale und dem Legedatum. Eier, die in Deutschland verkauft werden, sind durch einen Stempel gekennzeichnet. Daran kannst du ihre Herkunft und Haltungsform ablesen. In unserem Sortiment findest du Eier von Hühnern aus Bodenhaltung, Freilandhaltung oder Bio-Betrieben.
Alle Eier-Artikel
Freilandeier: Vorteile und Merkmale.
Freilandeier stammen von Hühnern, die Zugang zu Außenbereichen haben. Die Legehennen haben mehr Platz und können sich im Freien bewegen. Dank der Sonne, frischen Luft und Bewegung ist ihre Haltung natürlicher und abwechslungsreicher. Deshalb bieten Freilandeier oft eine höhere Qualität und besseren Geschmack. Freilandeier erkennst du am entsprechenden Stempel auf der Schale, der eine "1" zeigt. Sie sind in verschiedenen Gewichtsklassen erhältlich und bieten eine hervorragende Alternative zu konventionellen Eiern.
Bio-Eier: Wie erkennst du sie?
Für Bio-Eier müssen die Hühner gemäß EU-Ökoverordnung gehalten werden, wobei die Richtlinien während des gesamten Prozess eingehalten werden müssen. So bekommen die Hühner Futter, das ebenfalls nach den ökologischen Richtlinien hergestellt wurde. Im Anbau sind z.B. keine chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmittel und keine leicht löslichen mineralischen Düngeemittel erlaubt. Erkennbar sind Bio-Eier an der „0“ auf dem Stempel. Das Mindesthaltbarkeitsdatum und das Legedatum geben dir Auskunft über die Frische. Bio-Eier haben oft eine intensive Dotterfarbe und einen reichhaltigeren Geschmack. Genieße sie als Frühstücksei, Spiegelei oder Rührei.
Bodenhaltung: Ein Überblick.
Bei der Bodenhaltung leben Hühner in großen Gruppen in Ställen auf dem Boden. Sie haben Nester und Sitzstangen zur Verfügung. Der Platz ist eingeschränkter als bei Freiland- oder Biohaltung. Diese Art der Haltung erkennst du an der „2“ auf dem Stempel.
Gekochte Eier: Schneller Genuss für unterwegs.
Gekochte Eier sind ein praktischer Snack für unterwegs und versorgen dich mit vielen Nährstoffen. Diese Eier eignen sich gut für Salate, als Pausenbrot oder als schneller Energielieferant für zwischendurch. Sie sind ideal nach dem Sport, im Lunchpaket oder zum Frühstück. Gekochte Eier kannst du unterschiedlich zubereiten: weichgekocht mit flüssigem Eigelb, oder hartgekocht für eine feste Konsistenz. Mit einer Kochzeit von etwa neun Minuten ist dein Ei fest und lange im Kühlschrank haltbar. So kannst du gekochte Eier bestens vorbereiten und lange genießen.
Eierprodukte: Flüssigei, Eipulver und mehr.
Für die kreative Küche gibt es zahlreiche Eierprodukte wie Flüssigei und Eipulver. Diese sind eine praktische Alternative zu frischen Eiern, besonders beim Backen oder Kochen in größeren Mengen. Mit Flüssigei sparst du Zeit bei der Zubereitung und Eipulver hat eine lange Haltbarkeit.
